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作者：张秀琼;张雨薇;付玥;邓佳伟;刘书亮;胡欣洁;
单位：四川农业大学食品学院;
摘要：植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)HQ-3是从豆豉中分离得到的乳酸菌，并在体外验证了其部分潜在益生特性。该研究采用高通量测序技术对HQ-3进行全基因组测序，并通过基因组分析挖掘其潜在益生功能特性。HQ-3基因组全长为3 422 620 bp, GC含量为44.41%,基因组含有5个质粒，共预测编码基因3 283个。在GO、KEGG、COG、CAZy、CARD 5个数据库中注释得到的基因数量分别为3 968、3 238、2 888、128、2个。基因组信息分析表明HQ-3基因组含有的胆盐水解酶基因、耐酸基因、黏附基因、细菌素基因、糖类转运相关基因、热休克蛋白相关基因、冷休克蛋白相关基因数量分别为4、9、1、6、20、8、3个。综上，HQ-3基因组测序和其潜在益生特性分析为HQ-3的益生功能开发提供了理论指导。
关键词：植物乳植杆菌;;全基因组测序;;潜在益生功能
基金资助：四川省科技计划“揭榜挂帅”项目(2023YFN0101);; 四川省产教融合示范项目(000-2212129406)
