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作者：武新月;张薇;俞萍;张颖;赵悦;梁婕;
单位：江苏省疾病预防控制中心;
摘要：为了研究紫苏桑叶金银花固体饮料对小鼠免疫功能的影响，通过环磷酰胺诱导建立免疫低下小鼠模型，设立空白组、模型组、固体饮料低(833 mg/kg·BW)、中(1 667 mg/kg·BW)、高(5 000 mg/kg·BW)剂量组，测定各组小鼠免疫学指标。结果显示，高剂量组小鼠的胸腺指数和脾脏指数均显著上升；各剂量组小鼠血液中红细胞和血红蛋白的数目均显著升高，高剂量组血小板和红细胞压积数目显著升高；高剂量组小鼠血清中TNF-α、INF-γ和IL-1β的水平均显著下调。为了研究固体饮料的抗突变作用，进行Ames试验、骨髓微核试验和睾丸染色体畸变试验。结果显示，固体饮料对2-氨基芴诱导的Ames菌株回复突变具有拮抗作用；各剂量组小鼠骨髓细胞微核率均显著下降，雌性小鼠低、中、高剂量组的微核抑制率分别为30.4%、46.4%和60.5%,雄性小鼠低、中、高剂量组的微核抑制率分别为30.5%、46.9%和59.1%;中、高剂量组小鼠睾丸精母细胞染色体畸变率均显著下降，低、中、高剂量组的抑制率分别为8.9%、25.9%和65.2%。以上结果表明，紫苏桑叶金银花固体饮料对小鼠具有免疫调节以及抗突变作用。
关键词：紫苏提取物;;固体饮料;;环磷酰胺;;免疫功能;;抗突变
