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作者：刘波;华彦涛;黄皓璋;区惠珍;李斌;袁利鹏;刘诗文;
单位：广东农工商职业技术学院热带农林学院;广州万联生物科技有限公司;吕梁学院生物与食品工程系;
摘要：为了实现更快速、灵敏、准确检测食品中五氯酚酸钠(sodium pentachlorophenoxide, PCP-Na)的残留，以PCP-Na的结构为基础，通过保留其苯环上的酚羟基设计合成了半抗原，制备了特异性识别PCP-Na的单克隆抗体，并建立一种快速检测动物性食品中PCP-Na的胶体金免疫层析法。通过优化标记体系、抗原包被质量浓度和样品前处理等关键参数，在最优条件下，所制备的抗PCP-Na单克隆抗体的半数抑制浓度为0.87μg/L,所建立的胶体金免疫层析法对PCP-Na的标准品检出限、样品检出限分别为0.8μg/kg、1μg/kg,具有灵敏、准确、快速等特点。该法可应用于鸡肉、猪肉、罗非鱼、生蚝等动物性食品中PCP-Na的大批量快速筛选。
关键词：PCP-Na;;单克隆抗体;;胶体金免疫层析法;;动物性食品;;快速检测
基金资助：广东省教育厅普通高校重点科研平台项目(2024KCXTD082,2019GGCZX010);; 2022年广东省攀登计划项目(pdjh2022b0914);; 广州市增城高层次人才项目;; 广东省普通高校青年创新人才类项目(2022KQNCX211)
