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作者：朱蕴兰;陈安徽;邵颖;范晓博;郑义;闵庆友;王琪;
单位：徐州工程学院食品与生物工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;徐州工程学院免疫药物分子遗传研究院;江苏莫小希食品研究院有限公司;徐州工程学院师范学院;
摘要：桑黄多糖具有抗氧化、抗衰老活性，但其活性因提取方法而异。为研究不同方法提取的桑黄多糖的抗衰老能力，该研究以黑腹果蝇为模型，将其随机分为雌雄空白对照组(A)、酶法多糖组(B)、微波法多糖组(C)与超声协同纤维素酶法多糖组(D)。通过测定果蝇组织内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、过氧化氢酶(catalase, CAT)、总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)、丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量等指标，以及果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高寿命，对多糖抗衰老能力进行评价。结果显示，在实验浓度下，B、C、D组多糖均可显著提升果蝇SOD和CAT活性，增强T-AOC,降低MDA含量，延长果蝇寿命(P<0.01)。其中，D组效果最佳。在雌性果蝇中，D组SOD、CAT活性及T-AOC较A组分别提升12.68%、87.32%、108.12%,MDA含量降低39.71%,3项寿命指标分别增加18.09%、19.30%、10.27%。雄性果蝇中，D组对应酶活性和T-AOC较A组分别提升23.46%、49.7%、59.64%,MDA含量降低41.04%,3项寿命指标分别增加16.42%、14.00%、7.19%。3种提取方法所得桑黄多糖均有抗氧化和延缓果蝇衰老的作用，超声协同纤维素酶法是较优提取方法，该研究为桑黄多糖开发提供了理论依据。
关键词：桑黄;;多糖;;提取方法;;抗氧化;;抗衰老
基金资助：江苏省科技计划项目(BY20231311)
