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作者：李梦瑶;徐静宇;肖四生;杨代康;徐靖宇;姚明印;黄林;
单位：江西农业大学生物科学与工程学院,江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室,江西农业大学应用微生物研究所;江西特康科技有限公司;江西农业大学工学院,江西省现代农业装备重点实验;
摘要：为提升植物乳杆菌C010(Lactobacillus plantarum C010)所产新型细菌素Plantarum C010的含量，试验以L.plantarum C010为出发菌株，采用紫外线、亚硝酸、吖啶橙和激光进行诱变处理，运用双层平板拮抗抑菌圈法初筛和高效液相色谱法复筛选育细菌素Plantarum C010高产突变株。结果表明，4种诱变处理均能提升细菌素Plantarum C010产量，其中激光诱变后所得突变株JG-2产细菌素Plantarum C010高达17.79 mg/mL,较原始菌株C010(9.60 mg/mL)提高了85.31%。进一步对原始菌株C010和突变株JG-2进行液体发酵动力学分析，结果显示两菌株菌体生长、总糖消耗和细菌素合成的拟合模型较好，其所产细菌素Plantarum C010与菌体均呈部分生长偶联型，且突变株JG-2细菌素Plantarum C010合成相关参数优于原始菌株C010。该结果为细菌素Plantarum C010的产量提升提供数据基础和研究思路。
关键词：植物乳杆菌C010;;细菌素;;诱变选育;;高产突变株;;动力学分析
基金资助：国家自然科学基金地区科学基金项目(31560482);; 江西农业大学大学生创新创业训练计划项目(202210410257)
