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作者：单艺;王旻;杨玉菊;方蕾;徐微;郑苗苗;
单位：哈尔滨学院食品工程学院;黑龙江省绿色食品科学研究院;
摘要：该研究采用10 mg/kg洛哌丁胺诱导建立便秘小鼠模型，探究乳糖-N-新四糖对小鼠便秘的保护作用及肠道菌群的影响。将6周龄Balb/c小鼠随机分为正常对照组(Ctrl组)、模型组(Model组)和乳糖-N-新四糖治疗组(LNnT组),持续喂养14 d。分析小鼠粪便含水率、胃排空率、小肠转运率、首粒黑便时间、胃肠道调节肽含量、肠道组织结构、细胞因子水平、粘蛋白2(mucin 2,MUC2)分泌及肠道菌群。结果表明，与Model组相比，乳糖-N-新四糖处理后小鼠粪便含水率、胃排空率、小肠转运率、升高了20.89%、19.94%、74.48%;首粒黑便出现时间缩短91 min;胃泌素、胃动素和P物质含量增加了28.76%、45.58%和17.06%,血管活性肠肽含量降低了27.60%;促炎细胞因子水平显著降低(IL-1和IL-1β),抗炎细胞因子(IL-6)水平显著增加。同时，乳糖-N-新四糖增加了MUC2基因表达和蛋白含量。此外，乳糖-N-新四糖处理增加了阿克曼氏菌、拟普雷沃氏菌和双歧杆菌相对丰度，降低了艾森伯格菌、Lachnoclostridium和瘤胃球菌相对丰度。综上，乳糖-N-新四糖可以改善洛哌丁胺引起的小鼠便秘表型、肠道炎症和粘蛋白分泌减少，其机制可能与调节肠道菌群、有益菌生长有关。
关键词：乳糖-N-新四糖;;便秘;;粘蛋白2;;肠道菌群
基金资助：哈尔滨学院青年博士科研启动基金项目(HUDF2021113)
